Eines der großartigsten Täfelwerke der Spätrenaissance in Deutschland ist diese thüringisch-fränische Meisterarbeit, die 1632 vollendet wurde. 60 Intarsienbilder unterschiedlichen Formats mit Jagdszenen umgeben den ganz Raum. Das Prunkzimmer befand sich ursprünglich in der "Ehrenburg", dem Stadtschloß der Coburger Herzöge. Erst im 19. Jahrhundert wurde es dort ausgebaut und in der Steinernen Kermenate wieder eingebaut.